Hoge productiecapaciteit
Continue werking
Volautomatische friteuses zijn uitgerust met transportbanden en automatische afvoersystemen, waardoor continu materiaal kan worden aangevoerd, gebakken en afgevoerd zonder frequente handmatige bediening. Een productielijn voor aardappelchips kan bijvoorbeeld honderden kilo’s grondstoffen per uur verwerken, waardoor de productie-efficiëntie aanzienlijk wordt verbeterd.
Snelle verwarming en uniform frituren
Dankzij hoog{0}}efficiënte verwarmingselementen (zoals elektrische verwarmingsbuizen en gasbranders) en een circulerend oliecircuitontwerp kan de olietemperatuur in korte tijd de ingestelde waarde bereiken en een uniforme olietemperatuur in de pan handhaven, waardoor een consistente verwarming van de materialen wordt gegarandeerd en plaatselijk aanbranden of onvoldoende verhitten wordt voorkomen.
Nauwkeurige temperatuur- en tijdcontrole
Intelligent temperatuurcontrolesysteem
Met behulp van een PID-controller of PLC-programmering kan de baktemperatuur nauwkeurig worden ingesteld (meestal variërend van 80-220 graden) en kan het verwarmingsvermogen automatisch worden aangepast aan de eigenschappen van de materialen. Gefrituurde fruit- en groentechips hebben bijvoorbeeld een lage temperatuur (lager dan 120 graden) nodig om voedingsstoffen vast te houden, terwijl gefrituurd vlees een hoge temperatuur (boven 180 graden) nodig heeft om de sappen snel vast te houden.
Timerfunctie
Er kan een ingebouwde-timer worden gebruikt om de frituurtijd in te stellen, waardoor overmatig- frituren wordt voorkomen, wat kan leiden tot verharding van het product of oxidatie van de olie. Het frituren van pinda's duurt bijvoorbeeld doorgaans 3-5 minuten, terwijl het frituren van kipnuggets 8-10 minuten duurt.
Energie-Besparend en milieuvriendelijk ontwerp
Warmteterugwinningstechnologie
Sommige high{0}} friteuses zijn uitgerust met apparaten voor het terugwinnen van afvalwarmte, waarbij uitlaatwarmte wordt gebruikt om nieuwe olie voor te verwarmen of reinigingswater te verwarmen, waardoor het energieverbruik wordt verminderd. Eén merk friteuse vermindert bijvoorbeeld het energieverbruik met 15%-20% via een warmtewisselaar.
Ontwerp met laag olievolume
Er wordt gebruik gemaakt van een ondiepe olielaag of sproeifrituurtechnologie om het olieverbruik te verminderen. Vacuümfriteuses met lage- temperatuur gebruiken bijvoorbeeld slechts 1/3 van de olie van traditionele apparatuur, terwijl ze ook het oliegehalte van het product verlagen.
Oliedampzuiveringssysteem
Geïntegreerde apparaten voor elektrostatische stofverwijdering of natte zuivering filteren effectief oliedampen en geuren die ontstaan tijdens het frituren en voldoen aan de milieu-emissienormen.
Veiligheids- en hygiënegarantie
Explosie-veilig en beschermend ontwerp
Friteuses zijn uitgerust met- explosieveilige motoren, beveiliging tegen oververhitting en schakelaars ter bescherming tegen lekkage om veiligheidsongevallen te voorkomen die worden veroorzaakt door een te hoge olietemperatuur of een defect aan het circuit. Gasfriteuses moeten bijvoorbeeld zijn uitgerust met gaslekalarmen.
Gemakkelijk-te-schoonmaakstructuur
Het potlichaam heeft een kantelbaar ontwerp of afneembare onderdelen voor eenvoudige slakverwijdering en reiniging. Sommige modellen ondersteunen een automatische reinigingsfunctie, waarbij vet wordt verwijderd met een hoge-drukwaterpistool of stoomspray.
Veilige materialen
Onderdelen die in contact komen met voedsel zijn gemaakt van roestvrij staal 304 of plastic van voedingskwaliteit-, en voldoen aan de National Food Safety Standard for Metal Materials and Products for Food Contact (GB 4806.9-2016).
Multi-functioneel aanpassingsvermogen
Materiaalcompatibiliteit
Het kan een verscheidenheid aan materialen verwerken, zoals noten, pasta, vlees, waterproducten, sojaproducten, fruit en groenten. Door parameters aan te passen, kan het "één machine voor meerdere doeleinden" bereiken. Dezelfde friteuse kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor de productie van chips en gebakken kip.
Procesflexibiliteit
Het ondersteunt frituren bij atmosferische druk, frituren bij lage- temperatuur en gesegmenteerde temperatuur-gecontroleerde frituurprocessen om aan verschillende productbehoeften te voldoen. Vacuüm-gefrituurde appelchips behouden bijvoorbeeld meer dan 90% van hun vitamine C.
Aanpassingsopties
Modellen kunnen worden aangepast aan verschillende productieschalen (bijvoorbeeld kleine commerciële, grote industriële) en locatieomstandigheden (bijvoorbeeld desktop, vloer-staand). Sommige modellen ondersteunen modulaire uitbreiding.
